|
› Grondstoffen
Schillen en restmateriaal van voornamelijk witte druiven(Chardonnay, I.M. 6.0.13 en Sauvignon) verkregen door zacht persen. Dit materiaal wordt zorgvuldig vergist en kort daarna met grote precisie gedestilleerd.
› Destillatie
In ketels, discontinu.
› Organoleptische eigenschappen:
Kleur : Helder, sprankelend.
Reuk : Complex, elegant, met de intensieve geur die kenmerkend is voor Venetiaanse grappa.
Smaak : Goede balans tussen zachtheid en karakter, krachtige smaak als resultaat van de gebruikte destillatiemethode.
› Chemische eigenschappen:
Alcohol : 48,0 volume %.
› Opmerking:
Gelimiteerde productie.
› Bewaren
Droog bewaren, beschermd tegen invloeden van licht en warmte.
› Aanbevolen vermelding wijnkaart:
Grappa “Crevada” - Astoria
|
